农场到餐桌理念贯穿整个菜单设计，非常有趣和playful的味型组合。当主厨Sean介绍蛏子这一道时候，感觉是否太多元素会过度复杂化味型；尝了一口后，是我喜欢的菜，是我多虑了。
印象比较深刻的是主采之前的菠萝雪芭配熏甜椒沫，居然吃出咕咾肉的味型，喜出望外。 烤物的鸽子还有和牛叉烧，稳重。
今晚搭配的三款酒都很喜欢，特别是一款来自新疆天赛的霞多丽和餐的搭配有惊喜。
期待明年Tina和Sean再把Voisin 的理念开到上海 http://t.cn/A6arVwgY
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