把简单的豆沙包做成刺绣风格的三角豆沙包，瞬间觉得好看了。

☘️
---【三角豆沙包】---

【面皮主体】 小麦胚芽粉150克，干酵母1.5克，室温清水80克
【面皮装饰】 南瓜味自发粉20克，紫薯味自发粉20克，菠菜粉2克，室温清水30克
【内馅】 红豆沙120克
【数量】 6个

☘️
【制作】
1️⃣面粉称重入盆；
2️⃣分别揉成无干粉的面团；少许白面团里加菠菜粉和几滴水揉成绿色面团；
3️⃣白面团放案板上揉1分钟，光滑细腻；分成6等份，分别揉圆；
4️⃣红豆沙20克一个；
5️⃣将面团拍扁，放上红豆沙；
6️⃣包裹严实；
7️⃣用刮板辅助整成三角形，放在油纸上；
8️⃣绿色面团揉光滑，搓细条，做成枝蔓；
9️⃣紫薯和南瓜面团揉光滑，擀薄片，用雏菊模具刻出花朵；
🔟花心用筷子头扎小坑，用异色面团填补；
1️⃣1️⃣放入蒸锅，盖盖子，发酸至1.5倍大小；
1️⃣2️⃣开蒸，上汽后蒸15分钟；焖5分钟。

💖【苹果私房话】💖

1️⃣揉面技巧：水量是面粉量的55-60%，面团粗粗揉成团即可，无需马上揉光滑，趁着处理馅料的几分钟饧一饧，复揉只需1分钟，面团光滑、细腻、柔软；
2️⃣暂不使用的面团覆盖保鲜膜，防面团水分蒸发，表皮皴裂。#厨艺教程##美食分享##不可辜负的美食#