芋泥肉松麻薯

咬了咬牙，跺了跺脚，我还是给自己买了个新手机。

两年前买的那个手机，最近频频出现问题，左边控制声量的键好像有点失灵，编辑图片、视频，使用微信时，都会提醒我内存不足，删除了一堆app，依然挽救不了内存。

本来想让二狗爸爸给我买，但看到他用了N多年的苹果7，我竟然不好意思张嘴了。他是我家的财务主管，家里有多少钱，都在干嘛用，我是啥都不知道的。他对自己的穿、用，都特别节俭，对家里用的吃的那就另外一种风格。这个你们都是了解的，囤货达人、冰箱不满不罢休那种。

自己买手机就要用自己的私房钱，虽然私房钱不算多，但买个手机还是没问题的，纠结了一下，最终我还是选择了苹果14内存512G。我看看这么大内存，能不能用三年。

前几天有个朋友，给我发来她在别的美食群里看到的关于对我的一些评价。说实话，当面夸我的有很多，背后夸我被我知道的也不少，但粉丝们在另外的美食博主的美食群里，没有很多溢美之词，但很中肯的说我“不忘初心、实实在在做美食”，我真的很感动。

群里大概是聊起来现在的美食达人的一些状态吧，有说谁谁谁一开始也不做商业，后来就一发不可收拾，天天刷屏，就取关了。有说谁谁谁什么都团购，很长时间都不出美食方子。然后就说到了二狗妈妈，她很实在，说不团购就不做团购，这么多年都一直这样。美食方子很靠谱，几乎零失败。二狗妈妈真的是不忘初心，看过她的直播，很喜欢她的不做作。

不知为何，我当时看到那些截屏，有些泪目。最近你们也知道，我泪点很低，很多事情会瞬间触及到我的内心，而且会立刻想到爸爸。想到爸爸对于我的这个爱好，从一开始就非常支持，但他会时不时的给我敲警钟：别以为自己粉丝多就骄傲，做人一定要低调，不要翘尾巴，不要因为业余爱好影响工作。如果领导不支持这个业余爱好，你要做选择，工作为重。

好在，我遇到了一位好领导，当我见到这位领导的时候，我忐忑的问：领导，我有个业余爱好，不知道您对于这个怎么看？

领导微笑：你工作时间之外的事情我无权干涉，只要不违法乱纪，再说你的爱好是热爱生活，我为什么要干涉呢？

当时的我突然间泪流满面，哽咽着跟领导说了一句“谢谢”。

我永远记得这一幕，当我把这一段讲给爸爸听时，爸爸也特别感动，他说你的这位领导有格局，那你更要好好工作，咱学历低，在你们部门可不能拖后腿。

是啊，我经常在很多场合特别骄傲的说，我们部门，博士一大堆、硕士一大堆，每年进站的博士后也一大堆。所以大本的我就那么的“凤毛麟角”，虽然说学历并不代表一切，但有很长一段时间，我是非常自卑的。

我岁数大了，也不是学习的那块料，学历这个事儿就不纠结了，努力把自己的工作做好才是正道。在研究院的十八年里，我一直在努力，也在努力让自己变得温暖再温暖一些，希望以后我退休了，大家聊起来“马姐”，会说“那个人还不错”。那我相信在天堂的爸爸也会很欣慰的。

当初发第一个美食方子，我的想法就很简单，我会做这个耶，还挺好吃，看看有没人喜欢这种做法，一起做呗～～到目前为止，我分享了一千多个美食方子了，近几年稳步保持在每年新出200个左右的美食方子，就更新速度来看，我觉得在美食圈子里能数得上，我还是那个想法，分享自己喜欢的美食，希望更多人喜欢。

不忘初心，虽然只有四个字，但做起来真的很难，很幸运，我做到了。感谢一直以来理解并且支持我的所有人………

今天这款美食，简单美味，没有太多的重要要划，跟着做肯定能成功，但是为了显得自己有那么一点点水平，我必须写几条。

1.芋头要用荔浦芋头，紫薯可加可不加，我是为了让颜色更好看，解果还是要加紫薯粉才更好看。

2.淡奶油可以用牛奶替换，减少一点点用量。蜂蜜可以用炼乳替换。想要更细腻，就用料理机打碎，我喜欢有一点颗粒感的，所以就用擀面杖擀压的。

3.糯米粉面团蒸好后，趁热加入黄油，但会很烫，所以要戴双层PVC手套，还是太烫您就晾几分钟再揉哈～～一定要多揉一会儿哟～～

4.肉松用自己喜欢的口味就可以的，我比较得瑟，把家里四种口味的肉松全拿出来了，不管搭配哪款，都很好吃。

5.麻薯冷藏一定会变硬，所以建议冷冻保存，吃的时候自然解冻或者微波加热一下。如果当天就能吃完，那就冰箱冷藏，不超过24小时就还好。

6.想要肉松沾的更多，那就在麻薯外面抹沙拉酱，不过也更长肉哟～～～🤪🤪

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