“碧云天”老枞水仙盖碗泡

这茶可能是大家迄今为止接触过的茶中，香气最高的。冲泡得当，满室皆香。

闽北乌龙，通常用盖碗和紫砂壶冲泡。笼统来说，小盖碗泡3-5克茶叶，大盖碗泡6-8克茶叶，茶壶对应盖碗的容量。

我用大盖碗泡一整包（8克）茶叶，如果不习惯喝茶的，可以减少投茶量。

水仙原产建阳，多地都有引种，光绪年间引种至武夷山。一般的茶树，树龄高了品质下降，水仙则不然，新枞有类似木材的酸味，50年以上的老枞则有特殊的厚重韵味，称为枞味，因此经常见到“百年老枞水仙”这种品名。水仙以外的其他品种，不太会贴“老”的标签，因为对于水仙来说，“老”代表好，对其他茶则未必了。

乌龙茶标准是七泡，头泡至第五泡，比较有品鉴的价值，五泡以后价值下降，可有可无。本次视频展示七泡的过程，比较长，感谢大家有耐心看完。

如果大家能够接受这种茶，说明已经迈入中级茶客的门槛，走上了品茶的正轨。 http://t.cn/A6o8jkJX