我很想让大家伙都尝尝圆形火烧。
但是圆形火烧寄快递的话就会变得非常难吃，必须现买现吃，外卖到家，都没有在店里好吃。
驴肉火烧是两个部分组成，除了驴肉重要，火烧也很重要。
火烧之所以叫火烧，就是一定要用火烤，电饼铛烙出来的不叫火烧，肉夹馍那个馍也不叫火烧，用火烧的才叫火烧。
驴肉每家都有每家的卤制秘方，味道都不太一样。凉的卤驴肉，切得碎碎的，加在滚烫的刚出炉的火烧里。
火烧的温度把驴肉捂热乎，卤驴肉里面的卤汁和油脂遇到高温融化，渗进火烧皮。
火烧皮就会呈现一种外焦里嫩的口感，而且面经过火烤，本身还会有一种奇特的面香。
现在保定市里都很难吃到正儿八经的火烧了，大部分店里用的是电饼铛烙的火烧皮。因为环保要求不能有碳火。
驴肉火烧我看要衰落了，好难过。