龙眼干红糖藕粉吐司

据说超乎寻常的食材一一写出，就能组成一只面包浮想联翩的名字。

朋友给的手工藕粉，亲戚自家晒的龙眼干，云南如甘蔗汁一般清新的小碗红糖，还有偶然从角落翻出来的祁门红茶，就决定做一只“养生”吐司。

龙眼干，一丝丝药味，质地如蜜，甜也如蜜，揉进面团；同时煮出龙眼干水，趁热浸泡祁门红茶，溶入小碗红糖。过滤后作为液体。

手工藕粉与水的比例为1:4，加热成透明粉团。

吐司整体水量90%，藕粉让面团变得粘手，以至于我都担心没法正常发酵。

实际情况却截然相反，烘烤后的组织或多或少有点藕粉团即粘又弹的质感。