#食疗本草#（第12期）

【气锅虫草鸡】

食材：
冬虫夏草1克，鸡肉60克，胡椒粉0.5克，味精1克，生姜2片，葱白2克，盐0.5克。
做法：
1．鸡肉洗净，切手指头样的小块。沸水锅内先下入姜、葱、胡椒粉，搅拌后，放入鸡肉块，汆烫至肉质变色后捞出，沥干放入气锅里；虫草择净，洗净。
2．虫草散开摆在鸡肉的上面，然后再加姜、葱、少量水，加盖，大火时上笼蒸制约80分钟取出。
3．滤出原汤，加盐和胡椒粉调味，倒入气锅内即可。
功效：
补肾益肺、润燥养气。

（素材来源：养生通APP 文编：郝文婕 责编：张靖煜）