#宁德美好生活# 【福安穆阳烤肉：忘不了那一口香】民以食为天，食以肉为先，肉食菜品在中华饮食文化中占据着非常重要的地位。烤肉与其他烹饪方式相比，更加能够衬托出肉质的味美鲜香。而福安市的穆阳烤肉就是烤肉界一个特殊的存在。穆阳烤肉是传统地方小吃，源于福安市穆云畲族乡桂林亭街历史悠久的桂林拌面扁肉店。这家店已有百年历史，烤肉用作拌面饵料，久而久之就在食客中流传开来。穆阳烤肉精选上等猪后腿肉，现做现选。加工时，把筋膜、碎骨等剔除干净，切肉要求薄厚适度。烤制时，掌握最佳的火候。在电商以及快递业高速发展的今天，穆阳烤肉也经历着蝶变。据统计，福安本地有11家穆阳烤肉店，年营业额共500万元左右，能为当地政府提供年均60万元的税收。#宁德新跨越#