食品标签上标示为0，是真的没有吗？

我们经常看到食品的营养成分表上某些营养素会标注0，但其实即使标注0，也并不代表绝对没有。因为根据国标规定，营养成分含量低于某个界限值时，就可以标示为“0”。成分含量小于该界限值时，代表其对人体没有实际营养意义或数值的准确性较差。

比如反式脂肪酸小于等于0.3g/100g时，就可以标示为“0”。营养成分表中常见营养素“0”界限值可见图。

另一种0的标示更值得我们注意，比如产品外包装上醒目的标注“0糖，0脂，0卡，0添加”等。这类食品往往想要打造一种健康食品的形象，实际却相差甚远。

比如说是0糖，仔细看配料表，发现只是没有添加蔗糖，却添加了葡萄糖、麦芽糖、玉米糖浆、果葡糖浆或人工甜味剂。或者产品本身就是高GI碳水类食物，这在针对糖尿病人的食品中特别常见，很容易产生误导。

又比如说0脂，让你以为是低热量，但可能食品本身却是高糖高热量。比如0卡，也不一定真的没有热量，只要每100克能量小于4千卡，就可以叫做0卡，亦或者添加了较多的人工甜味剂。很多0添加食品只是为了标榜自己的“与众不同”，实际执行的可能只是行业的基本标准。

因此在选购食品的时候，一定要结合配料表和营养成分表仔细辨别，不要一味的相信0就是好。
#微博健康在关注##健康美好生活计划#