你们还记不记得我买了一块4斤的奶油奶酪，太多了，我实在是用不完，我怕它坏了，就给扔冷冻了。
我当然知道不能冷冻！但是我看了很多挽救的办法，寻思冻过了再处理总比放酸了扔掉强。
我刚刚取了一块出来，隔水加热软化，它像豆腐渣一样，水油分离，然后加入了点冰牛奶，用打蛋器低速打发3分钟，就成功了！！！又重新细腻顺滑了！
比例大概是5%左右，我300g奶油奶酪放了15g牛奶，真的很管用！
发布于 山西
TheSanfter