今年给大家带来的北海道虾夷贝柱原料产自网走中部地区的涌别町，东临鄂霍次克海。

涌别的名称来自于阿依努语，意为鲨鱼。

鄂霍次克海是虾夷扇贝的原生海域，寒冷的气候导致海鲜生长缓慢，肉质鲜嫩紧致。北海道地区丰富的河流以及千岛寒流日本暖流为这里的海洋生物带来丰富的养料，使得北海道成为世界最负盛名的大渔场。

我们进口的虾夷贝柱采用2S规格，这是最受市场欢迎的规格，每公斤36-40枚，捕捞后马上清洗加工超低温急冻，无添加剂无冰衣，也就是行业内说的原浆贝柱。

大家去市面上搜一下，可以看到很多虾夷贝柱，也打着进口的名义，但是价格比我们低很多。我简单说一下，主要是用小规格原料泡水泡药后规格变大增重，再包冰，一斤原料能出一斤半成品甚至更多。

还有一种就不值一提了，用模具做的，不过一般来说这种都非常便宜，也很好分辨，长的特别圆特别规整。

虾夷贝是非常美味和健康安全的食品，怎么吃都好吃。可以直接刺身，也可以黄油煎一下，喷枪喷一下。由于无添加原汁原味，做辅食也非常合适。

有一公斤原盒装和国内工厂分装的250克两种规格，丰俭由人，大家根据自己需要酌情购买。