每天学校门口老远就能闻到的味道：《酱香饼》来啦！！！今天这个是升级版的《蒜油酱香饼》，收藏起来，总有一天你们用得到！！！[干饭人]

▫️1，和面
少许盐巴➕白砂糖温水融化后倒入中筋面粉里，揉得稍微软一点，盖好醒20分钟。

▫️2,炸蒜油
大蒜用刀剁碎（机器搅出来的会比较绒，炸的时候容易糊[衰]），三成油温放入菜籽油里，全程小火慢炸，中途稍微翻拌几下（翻太多炸出来太碎），炸到蒜粒微微上浮就立马倒出来，余温足够把蒜粒炸得焦香酥脆！！（觉得麻烦可以省略这一步）

▫️3，酱料（非常重要[拳头]）
豆瓣酱➕黄豆酱➕蕃茄酱➕蚝油➕辣椒面➕糖➕五香粉➕鸡精，加水拌匀，洋葱粒下锅炸出香味，倒入调好的酱汁小火慢熬，起锅前加上生抽和白芝麻。[色][色]这个酱蘸啥都好吃～

▫️4，油酥
热油淋到面粉里搅拌均匀

▫️5，做饼
面团分成小块擀成薄片，刷上油酥后四周切开，最后一块切大一点，小的折叠起来后用大片包裹住擀成薄片，下锅炸至两面金黄。

▫️6，调味装盘
饼上刷满酱汁，撒上葱花香菜和芝麻，叠起来切成喜欢的形状即可。

酱香酥脆，好吃不腻，你们可以多熬点酱放着，想吃的时候直接烙饼就行！！[馋嘴][馋嘴]

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