蛋饺，似饺非饺，滚煮后味道鲜美～
……………食材分割线…………
🔆鸡蛋、猪肉、香葱、姜、莲藕、盐、十三香、油
👏步骤
①姜、葱头切成碎末，加热水浸泡，调成葱姜水；
②猪肉剁成肉泥，也可以买现成搅碎的；
③莲藕先切片再切丝最后切粒，当然也可以随便切，能成粒就行；
④肉沫、盐、十三香、葱姜水顺着一个方向搅拌，葱姜水一点点加，最后加点油就搞定肉馅啦～
⑤鸡蛋打散，加一点点点盐，尽量打散一些，多搅拌搅拌；
⑤在锅底倒一点点油，开中小火🔥，倒入一勺鸡蛋液，能摊成一个圆形饺子皮大小与厚度即可，一边放上肉馅另外一边盖上去突图所示～
划重点‼️不需要把肉完全煎熟，这个蛋饺是需要二次再煮的哈，所以鸡蛋不要煎糊了哈～
♨️天气寒冷，打火锅尤其推荐这道菜，吃得了辣的就放红锅，裹着牛油香辣椒香， 好吃得很呀～
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