五块钱取悦自己：肉丝银芽炒面，十分满足

烹饪是了不起的技能，可以随时愉悦和满足自己。肉丝银芽炒面，肉3元，绿豆芽5角，面饼1.5元，5块钱好吃又满足。

材料很简单，干面饼这两种都好，不要波纹面。绿豆芽要切掉头尾，口感好也美观，钱少了功夫补上。肉尽量选半肥瘦的。一点葱段做搭配，调味品就是盐和生抽。

1、面饼煮透心，要偏硬一点，过冷河，沥干水待用。
2、银芽白锅炒热，透心就可以，也可以微波炉1.5分钟。
3、一点油，加盐，把肉丝炒香，连油装出备用。
3、锅洗干净，加热到很高温，电磁炉调到800瓦，放少量油，用锅铲推匀，这样不容易粘锅。放入面条，用锅铲不停地翻炒和铲底，把面条的水分炒干，获得焦香的口味。期间放点细盐做底味，如果燃气灶可不放油，就用锅铲不停铲底就好。
4、到面条表面微焦，不在散发出水蒸气时，就可以了。周边加一点生油，洒适量生抽，炒匀。
5、加入熟的肉食、熟银芽，略炒，兜匀，最后加入葱花就可以出锅。

肉食银芽炒面很简单，但好吃又令人满足。一是银芽要多，占一半最好，口感一流。二是面条要彻底炒到干香焦黄，效果才好。
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