全国肥肠看四川，四川肥肠看泸州。泸州的火爆肥肠，像一个个小葫芦，西安人会想到葫芦头泡馍吧？据说肥肠的这个形状也是葫芦头泡馍的来历之一，另一个来历是孙思邈的葫芦。在西安的葫芦头泡馍馆，是吃不到这种形状的肥肠。
几年前在泸州吃过老戴爆肥肠，这次在杨氏鳝鱼也是必点火爆肥肠，38一份，大家觉得贵不贵？火爆肥肠的肥油都被去除了，所以口感筋道爽口，加上色泽鲜艳，所以特别有食欲，配炒的芹菜都好吃，要是小白芹就更好了。火爆肥肠下酒最合适，泸州御酒得多喝两杯。 http://t.cn/z82ZA4c
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