#我的美食日记#【保持传统老味道创新融合新概念这家店吃了还想来】
🌹牛头鱼庄主要经营桂菜、南宁菜，秉承“实实在在为老百姓做菜”的精神，由精英厨师团队推出并主打的传统广西味道和南宁味道深受南宁本地人、学生族和上班族的喜爱。
🌹坚持传承最原始的制造方式和工艺保留最地道的传统味道，专注传统菜传承的同时致力于新概念菜的创新。近几年来已经成为西乡塘区新的融合菜代表，
🍀全州醋血鸭，漂亮的摆盘红绿相间，鸭肉的颜色一改传统的深黑色，调制成了令人垂涎的酱红色，鸭肉嫩滑入味，味道酸辣香鲜，令人惊艳。
🍀招牌菜螺丝牛排，大块牛排肉多多，田螺大大个，两者的鲜互相渗透，碰撞出极美的味道，店家特意备了滑爽米粉，用汤汁拌米粉那真是一绝。
🍀独创的布依酸汤肥牛，汤汁乳白，酸鲜味很特别，一打听，人家用于烹调的醋可不是外边买现成的，而是店家自已秘制发酵的布依族酸水，酸汤喝起来柔和绵长，回味无穷。
☘️螺丝焖炒鹅被戏称为鹅螺丝，还有鸭血肥肠煲，鸡茸宴，百香果鱼片……哎哟，好菜太多了，哪一个菜都是好吃得停不下来。
🌹牛头鱼庄西明店地址：南宁市西乡塘区大学西路65号西明广场2楼
人均：65元左右
公交：南宁地铁1号线西乡塘站G□出，步行三、四分钟即到
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