干锅虾做法：
1.我们这里的虾挺便宜的，这个大小的差不多十八一斤，虾剪掉头部的须须，背部用剪刀剪开，然后虾线去掉就可以了
2.配菜的话，你们可以根据自己的喜好来更换，但是最好选择不要出水太多的那一种
3.锅里水烧开放入少许食用油不用太多配菜，放进去煮一分钟左右捞出来
4.锅里放稍微多-点的油烧热沥干水的虾放进去中小火慢慢煎至金黄这样的话比炸得省油
5.小火爆香大蒜生姜块青蒜苗段还放了一点五花肉花肉肥肉部分一起炸，这样会更香，放入自己喜欢的火锅底料就可以
6.小火慢慢炒出红油
7.焯好水的配菜放进锅里转大火炒匀，加入一勺生抽适量盐鸡粉糖调味
8.出锅前放多多的蒜苗叶
9.翻炒均匀就可以出锅啦#自制美食##我的美食日记##厨艺教程# http://t.cn/RyhoNN9
发布于 江苏