#周周的早点摊#

又一个秋冬厨房爆款诞生了——牛杂面

用昨晚吃剩的牛杂给娃下了一锅牛杂面，太香啦，以至于应该在看书的娃等我从卫生间洗漱出来已经吃完了。。。

萝卜炖牛杂的懒人做法：

牛杂焯水

用大勺油，名扬牛油底料的一个小角，一把花椒，几片姜，炒香

倒入干净牛杂，加开水淹没

沸腾后转小火炖1H

我昨天有些赶时间，开了中火，导致汤太少了

起锅前撒大把切碎的青蒜，家里没有蒜苗，我用韭菜代替

这是我第一次在家炖牛杂，娃超级超级爱。吃了好多饭，是又辣又想吃，为了解辣还顺带干掉了两瓶奶

等今天明天做活动，我来领着大家把冰箱囤满哈。

前三张图是昨晚，第四张是今天早饭。下次尝试清炖，把汤炖成乳白色那种，撒上白胡椒粉[馋嘴]