纽约｜Le Bernardin ㈢

为世界最佳餐厅写一篇甜品专场
接上条👉🏻http://t.cn/A6o1REuG

▪️Pear
▫️𝘚𝘱𝘪𝘤𝘦𝘥 𝘗𝘰𝘢𝘤𝘩𝘦𝘥 𝘗𝘦𝘢𝘳; 𝘛𝘢𝘩𝘪𝘵𝘪𝘢𝘯 𝘝𝘢𝘯𝘪𝘭𝘭𝘢 𝘊𝘶𝘴𝘵𝘢𝘳𝘥; 𝘗𝘰𝘪𝘳𝘦 𝘞𝘪𝘭𝘭𝘢𝘮𝘴 𝘚𝘢𝘣𝘢𝘺𝘰𝘯
念念不忘的还有这个梨子甜品
香料煮梨 竟然是姜味的 藏在香草奶冻底下 奶冻很嫩 整勺吃起来有姜撞奶的味道！
上面是香草梨子雪芭 挤上一圈加入西洋梨白兰地的酒香蛋奶糊 像是比较轻盈的卡仕达酱 顺滑而带点空气感 酒味十分浓烈 还多一层大人世界的微醺韵味
清爽而极具层次感 第一道甜品就非常惊艳

▪️“Buche de Noel”
▫️𝘚𝘱𝘦𝘤𝘶𝘭𝘰𝘰𝘴 𝘚𝘱𝘰𝘯𝘨𝘦 𝘊𝘢𝘬𝘦; 𝘔𝘪𝘭𝘬 𝘊𝘩𝘰𝘤𝘰𝘭𝘢𝘵𝘦 𝘊𝘳𝘦𝘮𝘦𝘶𝘹; 𝘊𝘢𝘯𝘥𝘪𝘦𝘥 𝘊𝘩𝘦𝘴𝘵𝘯𝘶𝘵
造型灵感来自圣诞树干蛋糕
牛奶巧克力奶油慕斯 也有融入酒香
底下是肉桂焦糖海绵蛋糕 微微湿润 上面的糖渍栗子也很好吃

/
生日蛋糕送的巧克力焦糖慕斯 黑白夹层的颜值爱了
点缀香草奶油 咖啡脆丰富口感

最后还有送的一盘甜点
薄荷棉花糖 / 焦糖咖啡熔岩蛋糕 / 巧克力焦糖挞 很圣诞！

/
出品太稳了 而且很有传统法餐的底蕴
没有华而不实 份量实在 做法只为突出食材本味
能获奖摘星拿到手软 还得是“好吃“的硬道理[干饭人]

> 155 W 51st St, New York, NY 10019, United States

#吃喝资讯##纽约旅行##纽约美食# @a7CLUB http://t.cn/RqzmdTi