#生蚝#
我爱生蚝
因为爱吃生蚝，曾经想着自己开一个生蚝吧。后来小妹开了进口食材的业务，逐趁机开列各国生蚝品种，从法国到美加到日本，到南半球的澳洲、新西兰、南非…
还定期邀请同好搞生蚝品鉴会、生蚝和N种酒的搭配…

国内的话，传统的广东四大蚝场已死两个半（横琴、沙井、湛江），独余台山以湛江及沙井之名独战山东各新晋蚝场，竟不至完败，可见传统饮食之功，未可见底。湛江近年政府重视，将奄奄一息的生蚝产业重新拉到新高度，值得期待。@市场博物 @张新民 @白灼大师 @方生方死80

而国内的生蚝店我还是喜欢“烧蚝帮”，品种多、级别多、做法多。可惜开在湛江，食客的消费能力和包容度决定它走不到太高的位置，当然和老板的格局也有很大关系，现在已隐隐泯然众人矣，甚憾！！！