给苍南的压惊大餐：煎羊排
get了一个超快速又很棒的方法：
把锅加热后，不用放油，直接把解冻完擦干净的羊排放进去，然后两面依次撒上孜然粉和盐，全程用大火煎至两面焦黄，关火盖上盖子闷3分钟。
因为大火锁住了羊排里的汁水，又用余温把羊肉焖熟，所以又香又嫩，比我以前用烤箱烤和直接煎熟好吃很多！
#芒果家的三餐#