又炖了三斤带皮的羔羊腿。内蒙古乌珠穆沁的羊羔，奶香味十足。
今天算了一下出肉率，百分之五十。骨头全部去除后，有750克肉肉。
我炖羊汤基本不放任何香料。只加少许料酒和葱，几粒北胡椒。
但喜欢放些蔬菜，煮好后扔掉。[哈哈] ​