我家楼下的四季烤肉店,疫情三年,应该赔了几百万吧。
是他们营销、品牌、推广、传播这些没做好吗?当然有,但不是全部。是他们不努力吗,是他们不好吃吗,是他们没做优惠吗?应该都不是。
比这些更重要的是“经营逻辑”。
1、这里虽然是高档小区,人群够精准,但是是新商圈,配套不完善,所以基本没客流。这个并不是简单做优惠活动能解决的。
2、疫情当下,客户本来就少,加上这个店的人均免费高,所以平时没啥人来。年轻人吃饭,还有购物的需求,这里并不能满足,所以年轻人基本不会来。选址决定生死,定价决定生死呀。反正旁边的味多美、久久鸭脖生意还可以。
3、一家1000平米的烤肉店,要多少高端客户才能撑起来呢?我想附近别墅区的人,真正来消费的并不多。所以没有开店之前,就注定是赔钱的,与疫情没啥关系。
4、规模越大,人工、物料、房租、水电等成本越高,投入越大赔得越多。
5、任何一门生意,底层都是一门算了清楚的数学题。没有盈利,就注定关闭。 http://t.cn/RI7nYAL
发布于 北京
