【有关“干湿分离”的吃法】

所谓干湿分离，是说用餐时少喝汤水。包括菜汤、饮料、白水、茶水等等。较稠的粥可以不算。

这件事情，只有部分胃肠疾病患者和瘦弱者需要考虑，大部分人是不用考虑的。

就我作为非医学人士的理解，有些人采用干湿分离的饮食法感觉舒服一些，其中的理由可能有几方面：

一是有些人本来就胃下垂，如果喝了大量的汤水，胃袋的负担就更重了，下垂情况会更为严重。

二是有些人体弱，胃动力不足，胃吸收水分的速度也慢。本来喝汤水之后，水分可以在半小时左右就被吸收，但这些人长时间不能及时吸收水分，使胃的负担加重，胃蠕动更加辛苦，不能起到充分揉碎食团的作用，从而影响消化。

三是有些人胃酸不足，喝水之后胃酸进一步被稀释。蔬菜水果豆类杂粮等食物富含多酚类物质，它们有一定的缓冲能力，再加上大量的汤水，会使胃的酸度更低，无法有效激活胃蛋白酶，从而影响消化。

四是对食欲不振和消化不良的人来说，喝入大量水分之后，会降低食欲，减少一餐中“干货”的量，造成热量摄入不足。天天都“混个水饱”，热量密度太低，无法满足身体康复和增肌的需求，也会使身体越来越弱。

所以，如果有胃下垂、胃动力不足、食欲不振、食量过小等情况，可以注意在吃饭时少喝汤水，改成饭前喝或饭后2小时再喝液体，以便减轻胃的负担，并保证固体食物能充足摄入。

但是，所谓干湿分离，并不至于感觉渴了连一口水都不能喝。

对于确实感觉用餐时喝水影响消化的人来说，一方面，可以提醒自己在两餐之间多喝水，餐前半小时先喝一些水；另一方面，如果非常渴，可以在用餐时喝少量的水，比如半杯水。在餐后觉得渴，也可以喝几小口水。没有那么严格。身体缺水也会影响到消化液的分泌，不要大杯大杯喝汤水就可以了。

//@嘻xxx: 胃动力严重不足，每次吃饭时候喝液体就会胀气特别特别严重还会便秘，但是如果不喝，真的很干很渴啊，怎么办啊

//@有个迷很玄学: 我也是，我饭前饭后半小时内不喝水就好很多

//@_maox: 怪不得我每次饭后喝碗汤总觉着胀得慌[苦涩]

//@你在想吃桃子在: 我吃饭不太能喝汤，比如中午饭前喝了碗汤，感觉就顶着了消化不动