#长沙女子自制霉豆腐长黑毛仍要吃# 长白毛没事的，可以吃。长黑毛就不能吃了，虽然吃了不一定有事。白毛是白毛霉菌的菌丝，是发酵必须的，没毒。黑毛是白毛霉菌成熟后生成的孢子，本身也没毒。但白毛霉菌成熟后生成黑色孢子就死了，白毛霉菌不占优势的情况下，容易被其它菌类污染，比如黄曲霉，这个是致癌物。