这个季节如果能买到好吃的白萝卜请试试这个辣炒的牛肉萝卜丝，不夸张，真的可以炫一盆饭，我和娃把电饭锅里面刮的一粒饭都不剩了[允悲]。
牛肉切细条放了点盐，白胡椒，花椒粉，早上炸的油辣椒，生抽，花生油拌了下，想吃嫩一点的，可以加一点水淀粉拌一下。
锅烧热，下牛肉滑散，放一点剁辣椒（我家的这个带一丢丢酸味，很好吃），再放新鲜辣椒和姜丝，爱吃蒜的可以放一点，炒匀加入萝卜丝，萝卜变软就加盐和生抽调味，起锅前加上一点鸡精和葱段。
爱吃嫩一点牛肉的，第一步牛肉下锅滑散后盛起来，重新洗锅烧油，放萝卜下去炒软后再下牛肉。
#湘粤大排档#
发布于 湖南