千层黑芝麻小饼
300克面粉，3克酵母，3克糖，3克泡打粉，180克温水活成一个偏软的面团置于盆中醒发。200克面粉，100克熟油活成一个面团醒于盆中。黑芝麻炒熟碾碎，加入白糖，玉米面搅拌均匀待用。把发好的面团揉捏排气，分成等分的六个面剂子，团圆置于旁边；油面分成6份轻轻团圆；然后用包包子的方式把发面团擀好包入油面团，先擀成长舌状，擀薄，然后把一面长边折过来，再把另一面长边折过来盖在折过来的这一长边上（也就是竖着折三折）。擀面杖放在这好的长条中间往上擀，擀薄，在从头往下卷，卷紧；接着擀下面擀薄卷起，成了一个小卷，拦腰切断，可以看到切断平面一圈一圈，像年轮一样，特别漂亮。这时把切面朝下，大拇指从上部按压成一个小窝，一边按一边转，小窝变大，放入黑芝麻馅料包好，花面朝上用擀面杖轻轻按压擀成小圆饼，电饼铛预热放油，小饼花面朝上开始烙，翻面烙至两面金黄即可。外酥里软，非常好吃[舔屏]#美食打卡##美食分享##我的美食日记##吃货在这里##厨艺教程##不可辜负的美食# http://t.cn/RZS5lLP