我们喜欢一座城，往往是它的包容，多样与专注，我们喜欢一家店也是如此。
这家坐落在上海虹桥康得思酒店，来自朗廷酒店集团旗下极富盛名的粤菜食府#明阁# ，是连续几年的米其林、黑珍珠餐厅，始终是我在上海粤菜中的心头好。
我一直觉得它很低调，就有如这里的装饰，内敛、深邃，桌与桌之间有着很好的距离感。
有时候又觉得它很细腻，海派的点缀；深桐色的餐具；餐厅鲜花不多，却恰到好处；就连擦手的湿毛巾都有淡淡的露水的味道。
又时常觉得它很出挑，红胡椒味儿的洗手液，依托传统跳脱出来的美食，正同这一季的时令菜单一样，将当季的大闸蟹，融合在一道道令人意想不到的美味中。
先是熟悉的“压桌菜”，在明阁我钟爱的XO酱和辣酱，听钱师傅（主厨）说，手拆的瑶柱丝，抓匀、炒至成现在丝丝入扣的XO酱。
柠檬🍋与清酒制成的小菜，也是这一餐开胃的关键。
一提蒸笼，虾饺，蟹包，韭菜蟹黄，时令美食，从这里就拉开了序幕。
我很动情于这道汤（图6），用火腿、鸡肉、猪肉熬制汤底，大瑶柱，松茸，菜芯做料，用最传统的方法去油脂，以至于这份汤底看不到一点油星，竟鲜到吃过后满嘴的回味。
明虾百合搭配海虾籽。然后，又是粤菜中常常用到的瑶柱（超级大），在蟹粉，鸡头米，冬瓜球的叠加后，将鸡头米的糯，冬瓜的润，蟹粉的鲜一同融入这道主菜。
每次来必点的脆皮鸡（清远鸡），我就不多说了，必点，必点就对了，唯一提的一句就是一定要吃皮，而且是一起吃！！
蟹粉面在选择上可以有淡淡的葱油面和蟹油面两种，口感各有不同，看自己的喜好。
最后一份甜品，竹燕双皮奶和竹燕蟹黄蛋挞。（竹燕是比较稀少的菌类，口感像燕窝，也如同燕窝一样，越是透亮，呈果冻般的越贵）
这份时令菜，从现在起到一月份，都可以在明阁吃到。江浙沪刚刚大降温，真是蟹肥膏壮的时节，这份美味！要不一起约一个？#生活也美味##城市味蕾战# http://t.cn/z8GK1tX