介绍一种神奇的蔬菜，是白菜的亲戚，名为塌菜，长得奇特，还很好吃。

之所以取这个名儿，是因为塌地而生。对，就是死心塌地的塌地[吃瓜]

塌菜有塌地和半塌地之分。

1⃣️黄心乌是半塌地，向上直立生长，叶子皱皱巴巴的，看上去像个半球。

适合炖着吃，买一块老豆腐来配，豆腐切片后可以直接进锅，但煎一下会增加豆香。

口感像白菜，但是帮子没那么厚，容易炖透，却也不烂，软软的。褶皱的叶片挂满了鲜甜的汁水，吃起来是水润润的甜😌

2⃣️乌塌菜是塌地型，产自江苏如皋的乌塌菜还是中国地理标志农产品。

叶子平铺生长，乍一看横坐标很大，一棵就能装满一脸盆。

但它的纵坐标简直小得可怜，像是被人坐扁了。

炒、炖都成，吃起来偏糯甜。

购买方式，一些地方菜场或生鲜平台就有卖，也可以在淘宝网购。

#山东大姨种出半人高白菜#