#保山旅行[超话]# 农历冬腊月，在天气变暖前，杀年猪是龙陵人的一种传统习俗，杀年猪除了吃年猪饭外，“揣肠子”是必不可少的“重头戏”。食材腌制好后，放进揣肠机筒里，慢慢地往下压，把食材均匀地灌到肠子里，切记不可用力过猛，以防肠子撑裂。在“揣肠子”的过程中，还需要几个人不断地挪动着肠子，最终“揣”满为止。
在揣完肠子后，还需要检查肠子外表是否有破损，如果出现破损需用针线把破损的地方缝起来或者用线把破损的地方扎起来，以防食材漏出来。在检查完没问题之后，把揣好的肠子绑到竹杆子上，最后吊在屋檐下凉干。肠子不宜晾得太干，约莫十多天就可以吃。#云南旅行# #旅游新地标##人间烟火气# @人民日报人民文旅@保山时讯 @云南旅游 @今日旅游官博@保山新闻网@保山发布