「意式番茄肉酱」猪肉碎500g、牛肉碎500g、洋葱300g、胡萝卜250g、西芹100g、红酒150ml、番茄罐头2罐、番茄膏50g（可选）、香叶、百里香适量、盐、黑胡椒粉、白糖 适量、辣椒粉适量（可选）、水或者高汤1罐。
🔘番茄罐头做出来的味道更正，用新鲜的番茄建议加一些番茄膏；之前不加红酒加本地的黄酒做出来味道也不错；香料部分最好突出一种，比如用百里香，迷迭香，或者罗勒都是可以的！

「基础白酱」黄油10g、普通面粉10g、牛奶200ml；然后本道食谱调味用到了盐2g、鸡精2g、白糖5g和淡奶油50ml。
🔘有人可能觉得加鸡精味道会有些怪，其实融合在一起还不错的；为什么要加鸡精？因为原版里会加一些鸡汤混合白酱，没有就加了鸡精，你如果不喜欢可以不加的！做白酱要丝滑细腻的秘诀就是小火和持续搅拌，稍微有点耐心。

「米饭底味」蕃茄酱、黑胡椒和盐1g；

「啰嗦不点」
①还可以在白酱上再加马苏里拉芝士，那样就会拉丝了哈哈！番茄肉酱要用一个无油无水的干净罐子装，密封冷藏保存，可以放大概一个月，不过应该很快会吃光，你做意面啊披萨，这种焗饭都可以用，或者直接拌饭也是很好吃的呦！

②温泉蛋的做法其实不好教，因为环境器具都会影响很大；我现在的做法是，用一个不锈钢锅多加水（保温效果要好），然后烧到72度左右，放入2-3个常温蛋，⚠️注意是常温蛋，然后盖上锅盖焖15分钟，15分钟后取出过凉水，就差不多是温泉蛋；你可以先根据我这个试一次，然后看看蛋熟程度来增加或者减少时间，然后你就可以成功啦！[羞嗒嗒]
#美食vlog挑战赛##我的心动美食vlog##萨莉亚##番茄肉酱##肉酱多利亚饭#http://t.cn/A6K7FOTs