如果你让我在巴塞罗那选一家餐厅，天天去吃饭，我可能会选Alkimia。因为对我来说，愿意天天吃的菜，肯定是家常菜，还得是好吃的家常菜，而且美食哲学不要太复杂，别让我动脑子。

Alkimia很难订位，因为本地人都爱吃。它就藏在一栋公寓大楼内，你站在大楼前，很可能会跟我一样找不到北。真的，我足足转了三圈才找到入口，因为它看起来很普通，真不像是一家餐厅。

餐厅主打加泰罗尼亚菜，非常地道，但是不厚重，也不老派，更不会无聊。最关键的是：好吃！你既可以在这里吃到白松露、龙虾，也可以吃到猪耳朵。

主厨Jordi 是一位很低调的主厨，很少见到他出现在活动上，可能因为他的舞台就是厨房。他跟我说，如果哪一天他真的没办法来餐厅做饭，那么，那一天的餐厅就不会开门营业：“就像你去看麦当娜的演出，如果她不在的话，你还去看什么呢？”

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