厨房里的钱宝宝 22-11-22 18:35
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杏仁瓦片
蛋白38克
细砂糖33克
低筋粉10克
盐1克
黄油10克
杏仁片100克

芝麻脆片
蛋白55克
糖40克
低筋粉25克
黄油20克
盐1克
黑白芝麻共100克(生芝麻)

烘烤温度参考:160度烤15-20分钟。

具体步骤请看视频详细操作哦~
做这些脆片材料和步骤都很简单。
但还是有非常值得注意的小细节的。
*整形的时候一定要做到把脆片摊得大小薄厚都很均匀。有些人说为什么我做这个的时候边边的脆,中间还是软的。就是因为薄厚不均匀,旁边的摊得太薄,中间的厚,导致旁边的熟透了中间还没烤好。
*烤的时候拿捏不住温度和时间的姐妹,就多守在烤箱旁边观察及时调整烤箱温度吧,熟透的标准是脆片已经整体颜色金黄。
*烤好的脆片刚出炉是软的,先不要去动它,晾凉之后就是刚蹦脆的。如果晾凉还是软的,说明没烤透,可以再放入烤箱继续烤透。
*晾凉的脆片一定要及时密封保存起来,避免 http://t.cn/A6K2POLU

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