自制素豪油，复刻素蚝油，
一个字：鲜❗

素蚝油在素食人群中用得挺多的，虽然里面没有蚝油，但它重点突出的就是鲜味，做菜加它，会增加很多风味。

这次我复刻了一下，效果还不错，炒菜、炖菜、烤菜，调馅儿……加它就对了，非常提鲜！捞出的菜也不要浪费，做个凉拌菜也是很好的。

因为没有防腐剂，所以最好尽早吃完，如果一次做多了，又想保留时间长一点，可以像我一样，用密封的小冰盒装起来，放冷冻室里，一次一盒，随用随取。

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