11月22日上午，第七届#智利周# 在北京圆满开幕。由智利出口促进总局北京办公室联合智利贻贝协会、智利冷冻屠宰企业协会、智利猪肉协会、智利食品协会、智利水果协会和智利葡萄酒协会共同推出的“厨艺秀：智利美食美酒品鉴会”是其中的重头戏之一。

本次厨艺秀邀请到了王府半岛酒店的米其林餐厅厨师贾全林先生，现场使用来自智利的食材进行烹饪，以剁椒智利黑贻贝、草饲智利牛小排、脆皮烧智利猪肉配蔓越莓酱、山羊奶酪烤面包配新鲜智利车厘子和薄荷、智利蓝莓芝士蛋糕搭配12款来自智利知名酒庄的特色酒款，为大家带来了一场视觉和味觉的双重盛宴。

具有天然地理屏障、气候多样性以及创新和高度发达的食品工业等绝佳优势，智利的农产品一直以其安全性和高品质受到世界各地的认可。数年来，智利的葡萄酒、新鲜水果、猪肉、牛羊肉、海产品等产品对中国出口持续增长，深受中国千家万户的喜爱。

在健康的饮食方式逐渐成为普遍共识的今天，越来越多消费者开始深入了解并选择天然纯净、营养丰富的食物。近些年来，智中两国食品贸易总量不断扩大，智利农产品也因其各种优势，在中国市场中发挥着越来越重要的角色，逐步获得消费者的接受和认可。目前，中国已经是智利食品贸易最重要的合作伙伴之一。未来，智利将继续严格把控食品质量，在各行业协会的积极推动下，将更多优质的产品带到中国。