椰奶酥，经典的老式点心。粉丝问了好几次，我也试了确实味道不错，但是偏甜了一点。
这次你按照我的配方和操作来，那真的是椰香！奶香！十足！自己在家做啊，吃个新鲜出炉的，那味道，真是绝了！
强烈推荐你做一次，欢迎打卡交作业反馈口感！实在不会操作的可以等视频教程～
用中粉和低粉做面皮，我都试了，区别不算很大，低粉的更酥松一点，家里没有低粉的可以换成中粉。
皮料配方⬇️
低粉220g
猪油118g
糖粉34g
馅料配方⬇️
椰蓉90g
糖粉60g
盐1.5g
黄油90g
奶粉15g
糕粉30g
水96g
（甜度还是有的哈，可以减糖，但是不建议减太多）
🧑‍🍳操作方法：猪油和糖粉搓匀乳化，再加入低粉擦均匀即可。馅料部分的黄油需要融化成液态。椰蓉，糖粉，盐，糕粉先拌均，然后加入黄油和水，抓拌均匀即可。皮料24g馅料26g一个，这个配方大约做15个，包好后，压模成型，点印花即可完成。也可以用筷子点三点。
🔥烘烤设备：海氏c45，上下火170度时间13分钟。
卡士750a，上下火175度时间13分钟。
长帝s1，上下火170度时间13分钟。
柏翠k55，上火170下火175时间13分钟。
（烤箱厨师机都可以提千千）
#椰奶酥##中式点心#