做上汤娃娃菜剩的午餐肉，中午做了餐蛋面吃，家里没方便面，用的挂面，竟然非常好吃，早知道录下来了[苦涩]

都是耐储食材，很适合最近的居家生活，味道又好。做法不能更简单，分享一下：

锅里倒点油，煎鸡蛋和午餐肉，翻一次面，加水，放一点鸡精，烧开。

沸腾后放入挂面，煮着就行了。
这时候往碗里放调料：猪油、盐、白胡椒粉、生抽、醋。
猪油随意，盐量要足，煮挂面最怕没味儿了，白胡椒、生抽和醋都是一点点，以吃不出明显味道的量为最佳，别抢了餐蛋的风味。

面煮好，先把汤盛到碗里，冲开猪油和调味料，捞出面条，摆好餐蛋，吃。

用挂面做餐蛋面，好味道的关键大概是，那一点点的鸡精和猪油[哈哈]

#自炊记[超话]#