时隔5年，又去了福冈人气甜点店ジャック，
这次不同5年前，是陪着美食作家並木老师一起去的，一直很想见的大塚chef亲自接待了我们，
端出四款蛋糕让我们品尝。

去之前我还跟並木老师说，福冈能感动我的蛋糕真的好少了，也可能年龄长了不太能吃甜了？她笑着说りん酱你还年轻！

chef端出四款时我好担心吃不完会失礼，
结果出乎意外的都超级清爽有个性，特别是反转苹果挞，跟我吃过的完全不一样！

chef说只有在红玉苹果的季节才会做，他帮我们把每款蛋糕都切成两份，我印象里应该是焦糖的稍微硬的感觉，结果他刀子“嘶”的一下就下去了，如同切海绵蛋糕那么顺滑！当时就好惊讶，一勺入嘴更惊艳，酸甜入口即化！好好吃！
中间的香缇也跟一般的不一样，是他加入自己的想法做成了属于ジャック的反转苹果挞。（回家时还又买了一份带走[笑cry]）

还有招牌歌剧院也跟以往吃过的完全不一样，
25mm高度一共有8层，中间的杏仁蛋糕上刷满了用新鲜豆子萃取的浓缩咖啡液，他说想让客人品尝歌剧院时如同喝浓缩咖啡般的顺滑，不要太腻，的确是我吃过最爽口的歌剧院了吧[good]（照片忘记拍了，拍了柜台里的照片）

另外两款也很美味，看到我们的笑容chef说这是他最开心的[偷笑] 日本甜点界top级别人物，
如此谦逊有礼，再次感谢缘分[心]

下次还要带祈再去吃其他款式的蛋糕[坏笑]
#遇见美好##福冈##日本##k&h日本烘焙团#