今次视频已经尽量把街头串烧做法还原给大家，片头探店大家可以参考看看还有什么串烧！
如果是鸡肉大家可以考虑用咖喱或者黄姜粉去醃制鸡肉，这样看起来颜色就会好好多，比较有食慾！
香港街头烧烤全部都是用电炉， 商用功率通常是2000-4000w或以上，电炉好处就是稳定，相对也比较健康！
店铺的烧烤通常提前用焗炉焗熟，主要是方便保存还有烧的时间比较短，因为人流多，没有人会等20-30分钟吃串烧的!
燒烤大家要自由發揮，胡椒粉/孜然粉/五香粉/咖喱粉/椒鹽粉/辣椒粉都是常用的!

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