傻妞主妇
22-11-26 17:34 微博认证:头条文章作者

[给力]牛奶吐司/超绵软/家庭基础版吐司超详细教程
老有人说吐司涨不高?
[鲜花]提醒大家注意:
1、初学者不要随意减糖,糖直接影响发酵,也影响吐司的湿润程度,糖少的面包大多会比较干,等到能够做成功以后,再慢慢减糖。
2、酵母拆封1周后,它的活性就不那么强了,不建议再用来制做面包。
3、干酵母最好使用耐高糖的。
干酵母和新鲜酵母某宝都可以买到,也可以用水化开再用,它们的使用方法也完全相同。
[鲜花]材料(2个450克吐司):
高筋面粉525克
奶粉15克
糖45克
盐8克
干酵母5克(鲜酵母15克)
蛋液60克
牛奶360克
黄油40克
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发布于 河南