3款38%高乳脂含量淡奶油评测
最近很多新入烘焙的小伙伴老是来私信我，家用哪款淡奶油是我最常用的，也是最推荐的。家用我们肯定是要用好的动物奶油，添加少健康的，因为自己做烘焙，就是为了家人的吃的安心。我家又是重度奶味爱好者，现在市面上能满足这些的淡奶油也是就38%高乳脂含量的了。
今天我就用现在市面上最常见的的3款38%淡奶油做一个评测，分别是蓝风车，艾恩摩尔，和维益爱真。从这三款淡奶油的原料配比、包装、色泽、打发，和持久性做一个全方位的对比。
1: 奶源地和营养成分
蓝风车38% 英国（北爱尔兰）
艾恩摩尔38% 爱尔兰
维益爱真38% 西班牙
蓝风车和艾恩摩尔都是爱尔兰进口，这两款都是纯正的爱尔兰动物奶油。爱尔兰有着翡翠绿岛之称，独特的草饲体系造就了天然醇香的乳制品，而且还是很多婴配奶粉基粉的产地，健康真的没话说！
2: 颜色、含乳脂量、口感
三款全是38%高含乳脂，奶油颜色几乎差不多，属于天然的淡金黄色，爱真颜色稍淡一点。口感蓝风车奶味本人觉得是三款里面奶味最淡的，艾恩摩尔口感奶味最浓，其次是爱真。
3: 包装和价格
除了艾恩摩尔，其它两款淡奶油都不是螺线拧盖，在保存上我更喜欢艾恩摩尔的包装，保存比较方便。
价格蓝风车现在市面价58-62元，艾恩摩尔是35-42元，维益爱真是38-45元，性价比上艾恩摩尔稍胜一点。
4: 打发细腻度，持久性
从三款淡奶油的打发的奶油细腻度和膨胀度看，蓝风车最细腻，其次是艾恩摩尔，膨胀度是爱真最好，打发时间艾恩摩尔最快，所以需要多留意。花纹可以看出，立体度基本差不多。持久性我在汕头26度中午放2个小时，基本一样，蓝风车是三款里最快融化的。
总结：
从这三款高端奶油的颜色，味道，包装，打发时间与状态，持久性几项评测，除了持久性爱真最佳外，其它各项还是蓝风车和艾恩摩尔胜，价格方面艾恩摩尔我最满意。所以这也是我最近疯狂种草艾恩摩尔的原因啦，性价比超高的优秀选手谁能不爱！
这是我使用后的心得，小伙伴可以根据自己的需求选择最适合自己的哦！