【风味深夜食堂】#风味人间# 风味君的深夜食堂营业中，今天吃的是百花鸡！麦芽糖在粤菜中被极致运用，整鸡原只取皮，保留皮下脂肪，用麦芽糖、黄酒和醋调制脆皮水，反复浇淋鸡皮，以虾肉和猪肉制成百花馅，覆于鸡皮之上，烹饪中鸡皮变得香脆，一道无与伦比的美食就此诞生～ http://t.cn/A6KqeVWz
纪录片-风味人间
【风味深夜食堂】#风味人间# 风味君的深夜食堂营业中，今天吃的是百花鸡！麦芽糖在粤菜中被极致运用，整鸡原只取皮，保留皮下脂肪，用麦芽糖、黄酒和醋调制脆皮水，反复浇淋鸡皮，以虾肉和猪肉制成百花馅，覆于鸡皮之上，烹饪中鸡皮变得香脆，一道无与伦比的美食就此诞生～ http://t.cn/A6KqeVWz