番茄原产于美洲，直到16世纪意大利才有番茄酱这种东西。其实不止是番茄，土豆、玉米、辣椒这些在意餐中举足轻重的食材全部都是在16世纪才从美洲大陆漂洋过海来到意大利人生活中的。所以，在那之前，就是没有番茄的意大利面，没有土豆的土豆面疙瘩（gnocchi），没有玉米的玉米糊（polenta）……
发布于 重庆
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