据不完全统计，截至目前，全国带“襄阳牛肉面”字样的市场主体有18000多家。其中，襄阳本地6500余家，武汉4000余家，其余分布于其他省份和地区。11月15日，位于樊城区产业大道的襄阳牛肉面产业园轮廓初显http://t.cn/A6K5NXOi该产业园由襄阳市襄阳牛肉面餐饮管理股份有限公司投资近5亿元建设，占地面积206亩。待项目全部建成，1万平方米的中央厨房可满足1万家门店日常的原材料供应，7万平方米的预生产线可日产100万份盒装牛肉面，预计年产值50亿元以上。作为该行业的首批参与者，襄阳赛奥食品有限公司总经理赵威见证了这个行业的更新迭代。2012年，该公司推出初代产品，将干碱面真空包装，搭配牛油牛杂包，保质期15天，消费者需要自己动手烹煮。2016年，公司推出牛肉、牛杂、豆腐、海带四种口味，经品控，保质期延长至6个月。2017年，盒装面添加自带发热包，实现了便携烹食需求。今年10月28日，公司“襄故里”品牌第四代盒装襄阳牛肉面产品上市，可像普通方便面一样，冲泡五分钟即可食用。