#一条plog告别十一月#
十一月的最后一天，总有些不舍在眼前。这几天的大风实在够狠，冻到不行，正是吃锅子的时节。于是想起了前两天跟朋友一起去延庆玩，入住了北京世园凯悦酒店，正好看到酒店最近推出了冬日小火锅！于是，几个人都毫不犹豫的选择了这冬日里的第一顿暖心火锅。
🔸
延庆最出名的食材之一就是豆腐，酒店的大厨也延续了这份本地特色美味，精心制作了本次主题火锅的主打锅底–“老豆腐汤底”。只选用了本地优质豆腐作为底料，最大程度的保留了豆腐本真的香气。当然，嗜辣的小伙伴也可以选择经典的“成都麻辣汤底”。
🔸
原汁原味的老豆腐锅底，最适合搭配海鲜类食材。无论是虾肉的脆弹，还是青口贝的软嫩，亦或者鲍鱼的厚实，在豆腐锅底中都可以得到最为精彩的呈现。豆腐的香气与海鲜的清甜搭配得相得益彰，既不会抢掉食材本身的风采，同时又带来更丰富的香气。
🔸
更值得一提的是，餐厅将火龙果和牛油果与虾滑进行完美组合，推出了不仅色彩鲜艳，同时香气馥郁的牛油果虾滑以及火龙果虾滑。明艳的一抹亮色全由食材本身提供，完全没有任何更多的添加剂。涮好后的虾滑，依旧保留了水果淡淡的果香，吃起来软嫩弹牙，非常精彩。
🔸
另外，特色的蝴蝶鱼也是豆腐锅的完美搭配。鱼肉的呈现方式让人印象深刻，只需在锅底中涮上片刻，就可以感受到鱼肉那份独特的鲜嫩。只需一点点豉油提味，就让人大呼过瘾。
🔸
当然，传统的牛羊肉片、鸡肉以及新鲜蔬菜都可以在餐厅吃到。寒冷的冬夜，支上一份小火锅，氤氲的水汽弥漫在空气中，光是这个场面就足够让人暖心。任凭窗外寒风刺骨，有着这份火锅的陪伴，也绝对会让你感受到这份冬日里的幸福。
#不可辜负的美食##爱上这座城# http://t.cn/A6SBbXjh