不知道这个菜该叫啥，麻婆豆腐肉沫豆腐和芙蓉豆腐的结合吧。卖相糊里糊涂的，但真好吃啊，十几年来都是我私下常吃的。
先炒点肉，猪肉/牛肉/鸡肉、肉丝/肉沫/肉丁…随便什么肉都行。再放点蘑菇，换其他也行。再加切块的豆腐，调个味。甚至豆腐都不用切，丢锅里拿铲子随便划拉划拉也行。
调味爱放啥就放啥，我有时候会用蒜蓉辣酱，有时候用豆瓣酱，有时候用沙茶酱，有时候用蚝油。再加点酱油盐糖，尝尝咸淡。咕嘟咕嘟煮一会儿，太干就加点水。
看家里有什么蔬菜就放一点，然后打个鸡蛋进去。鸡蛋是灵魂，一定要有。煮熟就好了。想卖相好一点就动作轻轻的，避免铲碎豆腐。但其实铲碎了也好吃，巨下饭。
不配米饭也行，爱配啥就配啥。我配面包吃也很开心。
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