#寻味姑苏#
【小编私藏的苏州8家馄饨店,分享给大家!】
苏州人喜欢吃馄饨,于面食而言,馄饨在苏州的地位,应该仅次于苏式面。在这寒冷的初冬时节,去吃一碗热腾腾的馄饨暖暖身吧。这几家藏在姑苏一角的馄饨小店推荐给大家哦。
矮脚楼馄饨店:三鲜馄饨是矮脚楼的特色,用鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,吃起来鲜美可口,皮薄馅足,有家的味道。
乾苏铁棍馄饨:传承四代的乾苏铁棍馄饨,肉馅是用铁棍敲打出来的。严苛的敲打力道与节奏,成就了肉馅紧实、饱满的口感。配一碗清、鲜、香的大骨汤,吃起来与众不同!
李阿姨馄饨店:李阿姨馄饨店过去开在皇废基,原名“味雅馄饨店”,开了已有二十年,如今搬到了十梓街。店里的馄饨现包现煮,个大馅足。汤底是放了虾皮煮的,还加了猪油,喝起来特别鲜美。
老意和:老意和馄饨花样很多,有小馄饨、荠菜馄饨、鲜肉大馄饨和虾仁大馄饨等多个品种。馄饨个头大、馅料足,金黄的蛋皮丝和翠绿的葱末浮在汤面上,看着就很有食欲!
红小满:芝士蛋黄双拼馄饨是红小满的招牌美食,散发着浓郁的芝士奶香味。咬一口,肉馅饱满紧实,芝士多到可以拉丝,咸蛋黄更是点睛之笔。
姑苏桥•文人苏式面馆:姑苏桥的特色糟肉馄饨,由五花肉、皮冻和糟肉巧妙搭配成馄饨馅,入口是淡淡的酒糟香,肉馅肥瘦得宜,高汤清澈鲜香。
朱新年点心店:作为传统苏式点心店,朱新年的大馄饨、小馄饨也都做得很地道。你可以学老苏州那样,在馄饨里加个肉汤团,混着吃也别有风味!
摄影:@s行者无疆z
