误入地球的星际流浪者
22-12-02 22:26

两个低卡版本|栗子南瓜挞&肉桂南瓜挞

南瓜还是芭芭农场换的,每次吃完了就很想吃…还回来了又在发愁咋吃orz然后就想到了这个!又很简单搅一搅就可以!
做了两个版挞底的~一个是香蕉版一个是苹果泥版的,苹果泥也是之前做的那个,扔电饭煲里面就好了!不爱香蕉的适合做苹果泥底的!小伙伴说很好吃~

1大勺=15ml 1小勺=5ml
1/2小勺=2.5ml 1/4小勺=1.25ml

📝食材大放送:
香蕉泥版:
贝贝南瓜(熟):250g
鸡蛋:1个
玉米淀粉:10g
燕麦:70g
香蕉:1根
苹果泥版:
贝贝南瓜(熟):250g
鸡蛋:1个
玉米淀粉:10g
肉桂粉:适量
燕麦:70g
苹果泥:70g
装饰:
柠檬皮屑
肉桂粉
熟栗子
过滤后的浓稠希腊酸奶

☑️步骤:
1.模具刷油或垫烘焙纸备用,烤箱180度35-40分钟左右预热备用。
2.南瓜提前蒸熟晾凉备用。
3混合香蕉泥和燕麦/苹果泥和燕麦,料理机/破壁机/绞肉机搅拌均匀,省时省力,备用。
4.混合晾凉的南瓜、鸡蛋、玉米淀粉,料理机/破壁机/绞肉机搅拌均匀,备用。
5.香蕉燕麦泥/苹果燕麦泥倒入模具底部压实。
6.倒入南瓜泥抹平表面。
7.模具烤箱烤制35-40分钟。
8. 烤架放置凉透,涂上一层厚厚的希腊酸奶,随意装饰,放入冰箱冷藏风味更佳。

Tips:
1.我的南瓜蒸完便湿,就没有额外添加液体,如果很干的南瓜可以额外加液体,额外补一丢丢玉米淀粉会更细腻顺滑点。
2.我觉得南瓜挺甜的没有额外加糖,如果想要更甜的可以自己再加糖。
3.装饰的希腊酸奶需要过滤的比较干,这样会比较好吃~装饰可以随意换,椰蓉啊青柠皮啊都可以!
4.我觉得模具不用苛求大小,都可以,只是南瓜泥的高度问题和挞底的厚度问题~
5.我的挞底是搅碎了,觉得这样方便,也可以直接大碗里混合均匀。
6.香蕉泥和苹果泥的量主要看各自的湿润程度,大家可以自行调节,最终搅拌均匀是偏干的,我没有额外加糖也可以加点蜂蜜。

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发布于 浙江