#建院熄灯号#【#每日科技名词#：辣椒红】（via.学习强国App）
辣椒红（paprika red）
定义：将辣椒属植物的果实用溶剂提取后去除辣椒素制得的四萜类橙红色色素。
学科：食品科学技术_食品科学_食品添加剂与配料_食品添加剂。
相关名词：色素 着色剂 天然苋菜红 叶黄素 焦糖色素。
延伸阅读：详见配图↓↓↓