【卧床者和减肥者的营养供应】#这个问题吃什么# #微博健康公开课#

昨天听老年营养专家付萍老师的培训课，说到卧床者的能量和营养需求。

如果术后或因病卧床，基本上不起来走动，可以在同年龄轻体力活动的能量标准基础上减少20%。蛋白质的标准适当上调到每公斤体重1.2~1.3克（按正常体重计）。

例如50岁以下轻体力活动女性的能量标准是1800千卡，那么减少20%之后就是1440千卡。

然而，此时蛋白质、维生素和矿物质的需求仍然保持正常人的水平，这就有点像减肥餐了。

所以，此时可以使用营养合理的减肥餐，比如我以前设计的7日减肥餐，或3日补营养减肥餐，都是减热量不减营养的饮食方式。

也可以在日常食物减量20%的基础上，再用专用的营养补充品，额外增加蛋白质和维生素，来提高微量营养素的供应。减肥时的道理也是一样的。

老年人常见的情况是这样的：因为活动少了，胃口就会下降。因为胃口下降了，所以吃不够营养。因为吃得太少，所以肌肉流失，体重下降，体力衰减......所以必须想办法让老人吃够营养素，而不是一味地想着少吃。